No-bake&RawSweetsシリーズ

No-bake=焼かない、という優しいコンセプトの単発クラス

 

焼かずにかんたんに、ヘルシーなおかしが作れる。

そんなRawスイーツの良いところを難しいこと抜きで作るクラスです。

各クラス、それぞれはじめての方にも単発でお好きな順でご受講ください。

 

【商用利用も可能です】

テキスト、レシピを商用利用されたい場合は、ご受講の後

 

・研究員登録費用(登録費+年会費として¥15,000)

・認定費用(受講費と同額)

 

のお申込みにてディプロマ発行、テキストも同じものをそのままご利用いただけるので、ご自分のレッスンや商用販売等すぐスタートしていただけます

(※Rawスイーツ中級認定研究員の方は受講=ディプロマ取得可能です)

 

※No-bake&RawSweetsはRawFoodLab認定校でも受講可能です 

■第1弾 カラフルRawチョコレート

Lesson1 カラフルRawチョコ(モールドアレンジ)Rawブラウニー、

 

Lesson2 Raw生チョコ、美肌クリーム

※カラフルRawチョコ+生チョコレート お持ち帰り付き

■第2弾 Rawタルトタタン&ゼブラケーキ

Lesson1Rawタルトタタン、Rawローズフロマージュケーキ、Rawアップルカスタードクリーム

 

Lesson2 黒ゴマRawゼブラケーキ、白ごまRaw冷製ファッジ 

■第3弾 Rawパフェ、タルト、ムース、アイス等

Lesson1  季節のフルーツRawパフェ、Rawジャム・クリーム・ブルーベリーパンナコッタ、

Lesson2 季節のフルーツタルト、Rawズッキーニムース、アイス、Rawアイシングパウンドケーキ(甘くないアイシングにナッツフリー&グルテンフリーのパウンドです)

■第4弾 クリスマス限定 お持ち帰りレッスン

Lesson1  Rawブッシュドノエル

Lesson2  Rawシュトーレン (ナッツフリー、シュガーフリー)
※ Rawブッシュドノエル、Rawシュトーレンをそれぞれ作成&お持ち帰り付き

■第5弾 お花絞り Rawフラワー プチフールクラス

Lesson1  ロープチフール作成  ・クラスト ・クリーム

 

               絞りデーツクリーム作成 各自3つ作成していただきます

Lesson2  絞りに慣れよう 練習

              ・絞り口の違い、絞り口の合理的な交換の仕方

              ・絞り方

              ・絞り袋カット絞り3選

              ・色付けの方法(ナチュラルカラー)

Lesson3        フラワーケーキ作成

              ・フラワーケーキのデザインについて

              ・Rawクリームの固め方

              ・ 分離について

              ・グラデーション方法3選

                ラップ・袋に直接・器具を使う

              作成したプチフールの上に本番のお花絞りで完成。

■第6弾 Veganチーズクラス バスクチーズケーキ風、かんたんティラミス

レッスン内容

  • No-Bake、焼かずに作るかんたんヘルシーおやつNo-bake&RawSweetsは第4弾まであります
受講時間

2.5時間×2レッスンにて構成。(2日間クラスと、1日集中クラスがあります)

ご試食

無農薬野菜のロースムージー

軽いRawサラダランチ

作製したRawスイーツ

※一部、お持ち帰り付きのクラスもあります。

受講料

¥22,000(税込)〜

※Rawスイーツ中級修了の方は¥18,000~