No-bake＆RawSweetsシリーズ
No-bake＝焼かない、という優しいコンセプトの単発クラス
焼かずにかんたんに、ヘルシーなおかしが作れる。
そんなＲａｗスイーツの良いところを難しいこと抜きで作るクラスです。
各クラス、それぞれはじめての方にも単発でお好きな順でご受講ください。
【商用利用も可能です】
テキスト、レシピを商用利用されたい場合は、ご受講の後
・研究員登録費用（登録費＋年会費として￥15,000）
・認定費用（受講費と同額）
のお申込みにてディプロマ発行、テキストも同じものをそのままご利用いただけるので、ご自分のレッスンや商用販売等すぐスタートしていただけます
（※Rawスイーツ中級認定研究員の方は受講＝ディプロマ取得可能です
受講費＝レシピ使用権付きとなります）
※No-bake＆RawSweetsはRawFoodLab認定校でも受講可能です
■Vol.１ カラフルＲａｗチョコレート
Lesson１ カラフルRawチョコ（モールドアレンジ）Rawブラウニー、
Lesson２ Raw生チョコテリーヌ、美肌Rawクリーム２種（ラムカカオムース、エスプレッソムース）
※カラフルRawチョコ＋生チョコレート お持ち帰り付き
■Vol.２ Rawタルトタタン＆ゼブラケーキ
■Vol.３ Rawパフェ、タルト、ムース、アイス等
Lesson1 季節のフルーツRawパフェ、Rawジャム・クリーム・ブルーベリーパンナコッタ、
■Vol.４ クリスマス限定 お持ち帰りレッスン
Lesson1 Rawブッシュドノエル
※ Rawブッシュドノエル、Rawシュトーレンをそれぞれ作成＆お持ち帰り付き
■Vol.５ お花絞り Rawフラワー プチフールクラス or タルトクラス
Lesson1 ロースイーツ作成 ・クラスト ・フィリング ・ジュレ
・絞りデーツクリーム ・絞り用クリーム（苺） ・絞り用クリーム（ホワイトラム）
●プチフールクラスは、各自３つ作成していただきます
●タルトクラスは４号サイズ１台作成していただきます
・絞り口の違い、絞り口の合理的な交換の仕方
・絞り方
・絞り袋カット絞り３選
・色付けの方法（ナチュラルカラー）
Lesson3 フラワーケーキ作成・フラワーケーキのデザインについて
・Rawクリームの固め方
・ 分離について
・グラデーション方法３選
ラップ・袋に直接・器具を使う
作成したプチフールの上に本番のお花絞りで完成。
■Vol.６ Veganチーズクラス 発酵カシューのバスクチーズケーキ風、かんたんティラミス等
Lesson1 発酵カシューの素
発酵カシューのバスクチーズケーキ風
発酵カシューのティラミス簡単Ver
発酵カシューのVeganバター（市販の植物性ヨーグルトに変更でナッツフリーも可能）
発酵カシューの冷やし固めるVeganチーズ
レッスン内容
- No-Bake、焼かずに作るかんたんヘルシーおやつNo-bake＆RawSweetsは第４弾まであります
| 受講時間 |
2.5時間～×２レッスンにて構成。（２日間クラスと、１日集中クラスがあります） ご試食 無農薬野菜のロースムージー 軽いRawサラダランチ 作製したRawスイーツ ※一部、お持ち帰り付きのクラスもあります。 |
| 受講料 |
¥22,000（税込）〜 ※Rawスイーツ中級修了の方は￥18,000~ |