RawFoodLab®（ローフードラボ）とは

京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず（48度以下で）生のまま食べる食事法を言います。

＜野菜・果物を食べる効果＞

心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
ファイトケミカルを摂取できる。（抗酸化作用・抗がん作用など）
便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由について少しお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。

RawFoodLab®️についてもっと知る

レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。

募集中のレッスン

【コロナ渦でのお知らせ】

京都府の感染予防ガイドラインに沿った対応を行っております。

なるべく密にならないよう、少人数にて開催、換気・空清・ウィルス不活性に対応したエアコンを使用し、

手洗いはもちろん、消毒液のご用意、使い捨てハンドペーパー、お忘れの場合のマスクのご用意、アクリルパーテーションも用意し、対応しております。

2020．8.29　RawFoodLab®　Sumi 　

11/28 , 12/25

Rawブッシュドノエル　お持ち帰りクリスマスレッスン

    ■■11月24日（火）満席、11月28日（土）募集中

    12月12日（土）満席、12月13日（日）満席、

    12月22日（火）満席、12月23日（水）満席,12月25日（水）募集中

    11時～14時半ごろ 受講費￥9,500 

    （Rawスイーツ中級修了の方は￥8,000）

    Rawブッシュドノエルを作成してお持ち帰り付きです＾＾

    かんたんなRawサラダランチ＆ご試食のブッシュドノエル付き。

        お持ち帰りに用意しているケーキＢＯＸのサイズは
    
        横105×縦150×高さ105(mm)です。

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12/19

Ｒａｗ薔薇絞り＆Ｒａｗチョコ飾りパーツ作りレッスン　10時30～15時ごろ　満席

Ｒａｗタルト（15cm）にデコレーションしてお持ち帰りいただきます。

・Rawタルト作成・Rawクリームで薔薇絞り、加えて

・Rawチョコ飾り実習も行います。

※お持ち帰りケーキレッスン￥7150+

チョコ飾りレッスン￥3300＝合計￥11,000のところ

1回単発レッスン￥10,000（込）

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11/26 (Thu)

ほうじ茶Rawティラミスレッスン

    11時～14時半ごろ 受講費￥8,500 満席

    ※研究クラスの方、もしくは、上級受講済みの方（Rawナッツホイップを受講済みの方が対象です）

詳細

12/1 & 12/17

ローフードマイスター2級講座　10:30-15:00　

12月1日& 12月17日　￥38,500

ＪＬＢＡ協会の資格取得コースです。2時間×4回のレッスンを2日間で行います。認定試験は次回3月受験になります。

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12/5 ( Sat)

■■ほぼRaw栗モンブランレッスン　

10時半～14時半頃　満席になりました

※研究クラスの方、もしくは、上級受講済みの方（Rawナッツホイップを受講済みの方が対象です）

今までは3回コース（￥29,700）で行っていたRawモンブランクラスを単発で行います。（￥9,900/1回）シリーズとしては、栗・カカオ・苺・抹茶がありますが今回は「栗」で、3個作成いただきます。

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2021/ 1/ 15 (Fri)

■■Rawスイーツ上級　Rawナッツホイップ＆オイルコントロール伝授クラス

10時半～14時半頃　

※Rawスイーツ中級修了の方対象のクラスです
目からウロコのオイルコントロール、そして、美味なナッツホイップクリームを伝授するクラスです。

詳細

2021/ 1/ 17 (Sun

■■焼くケーキ。Vegan & Gulten　苺ショートケーキレッスン

11時～15時半頃　受講費￥9,000

外部講師、和美先生をRawFoodLabにお招きし、開催するレッスンです。

Veganのスポンジ生地、そして、Veganのホイップクリーム！
名古屋のあの久保敬子先生の愛弟子、和美さんから教わる神レシピ！

詳細など決まりしだいUPします。

（※苺ショートケーキはRawではありません。スポンジはオーブンで焼きますし、ホイップも豆乳など使用されるかと思われます）

・苺ショートケーキのデモ＆ご試食

・SumiによるRawスムージー、サラダランチ付き。

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レッスンのお申し込みはこちら

調整中

Rawドレッシング＆デリクラス　２回集中コース　

第1回日程　　第2回日程　　

お時間10:30 ~ 16:00　￥35,200

※ご都合のよい1回目日程＆2回目日程でご参加ください

4回コースを最終回の創作持ち寄り発表会は無くし一部簡略化して2回で行います。※お渡しするレシピは以前と同じです。※お持ち帰り多数

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