RawFoodLab®（ローフードラボ）とは

京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず（48度以下で）生のまま食べる食事法を言います。

＜野菜・果物を食べる効果＞

心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
ファイトケミカルを摂取できる。（抗酸化作用・抗がん作用など）
便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由について少しお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。

RawFoodLab®️についてもっと知る

レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。

募集中のレッスン

【コロナ渦でのお知らせ】

京都府の感染予防ガイドラインに沿った対応を行っております。

なるべく密にならないよう、少人数にて開催、換気・空清・加湿・ウィルス不活性に対応したエアコンを使用し、

手洗いはもちろん、消毒液のご用意、使い捨てハンドペーパー、アクリルパーテーションも用意し、対応しております。

体験クラス・説明会は現在行っておりません。落ち着きましたら開催してまいります。

RawFoodLab®　Sumi 　

12/1＆12/22

Rawスイーツ基礎クラス　２回コース 　

日時　12/1 ＆12/22 水コース　

10:30～16:30（進捗により終了時間は前後します）

受講費￥30,800（税込み）4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツの基本座学と実習デモ中心、簡単なRawサラダランチ付き。お片付けなどもないので作成工程をじっくり学んでいただけます

詳細

1/16 & 2/13

【新春レッスン募集】Rawスイーツ基礎クラス　２回コース 　

日時　2022年　1/16 & 2/13 日コース　

10:30～16:30（進捗により終了時間は前後します）

受講費￥30,800（税込み）4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツの基本座学と実習デモ中心、簡単なRawサラダランチ付き。お片付けなどもないので作成工程をじっくり学んでいただけます

詳細

11/23～

No-bake＆RawSweetsクリスマスレッスン　1日集中　お持ち帰りクラス

レッスン１　Rawブッシュドノエル

レッスン２　No-bake Rawシュトーレン（ナッツフリー、シュガーフリー　※糖分はフルーツとメープル大匙１弱使用）

受講費￥22,000（税込）のところ￥20,000　中級修了の方￥18,000

１０時半～１６時頃　※進捗により前後します

■開催日■

11/23（火祝）満席になりました

11/25（木）満席になりました

11/29（月）満席になりました

12/4（土）　キャンセルでました。残１

※12/7（火）のみオンライン開催（13：00～15：00）　満席になりました

（ZOOM録画受講でよい方は、まだご予約承ります）

12/15（水）満席になりました

12/18（土）満席になりました

12/19（日）満席になりました

12/24（金）残２

上記日程にて開催いたします

※12/7　オンラインレッスンについて→満席（録画受講のみ募集中です）

オンライン開催は材料の発送はございません。（先着３名にレッスンで作成したものをご試食分としてお送りいたします。（ご希望の方のみ、着払いとなります→先着３名さま終了しました）オンラインレッスンでは、ゼロから作成デモいたしますが、冷やし固める時間が必要なものは、作成済みのものと差し替えて進めていきます。※録画受講で繰り返し見ていただけます。

詳細はお問合せ・お申込みくださった方にお知らせいたします。

詳細

12/11（Sat）

Rawスイーツ上級　ナッツホイップ伝授クラス　満席になりました

１０月８日（金）１０時半～１４時半ごろ　受講費￥22,000

あのRawナッツホイップを習得できるクラスです。
ロースイーツ上級のテクニック、オイルコントロールをお伝えするクラスです。 ※Rawスイーツ中級修了の方対象クラス

詳細

開催調整中

ノーベイク＆ロースイーツ　Rawタルトタタン＆ゼブラ柄ケーキ１日集中

初めての方にもお気軽にご参加いただける単発クラスです。

【開催日調整中】

※　1日集中で学びます　10:30 - 16:00