RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

ローフードラボはローフード教室11周年を迎えました。ローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。

 

ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード&ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。

(女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です)

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGsに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取でき美肌・アンチエイジング、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由についてお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン

【お知らせ】基礎・中級・上級クラス受講価格変更のお知らせ




3/28 Thu

Raw苺ショートケーキ対面クラス (上級修了者さん対象クラス)  

3/28 10:30-15:00頃  
受講費¥9800

旬の苺を使って、RawナッツホイップたっぷりのRaw苺ショート。
ふんわり軽いRawスポンジは、気に入っていただけること間違いなし!


4/3 wed

No-Bake&RawSweets お花絞りローフラワータルト対面クラス    

4/3 10:30-16:00頃  はじめての方もご参加ください
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 

絞り練習のデーツクリーム、おひとり1台Rawタルト作成&お持ち帰り付きクラスです。詳細で内容ご確認ください


4/8& 4/10

4/8&4/10 Rawスイーツ中級2日間集中クラス  

10:30-16:30頃   満席になりました
受講費¥36000(基礎クラス修了の方クラス) 

各自でRawタルト・ケーキ等作成してお持ち帰り付きのクラスとなります。基礎より踏み込んだロースイーツの理論を学んでいただけます。


4/27 Sat

Rawティラミス2種 (ほうじ茶&お抹茶)上級修了の方対象レッスン

4/27 10:30-15:00頃  残席1
受講費¥8800×2=¥17600

Rawナッツホイップのテクニックを使用した、RawFoodLab本気のティラミス。

絶品のフレーバーから、ほうじ茶とお抹茶をダブルでお伝えするクラスです



調整中

ノーベイク(TM)Rawタルトタタン&ゼブラケーキZoomオンラインクラス

10:30-13:30頃 
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 
ノーベイクシリーズは単発レッスンなので、はじめての方もご参加いただけます。
レッスン1&2を1日で終える集中クラスです。
Lesson1・・・Rawタルトタタン、Rawローズフロマージュケーキ、Rawアップルカスタードクリーム
Lesson2・・・黒ゴマRawゼブラケーキ、白ごまRaw冷製ファッジ 


録画受講募集中

録画受講可能なクラスのご案内です

●Rawスイーツ基礎クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ中級クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ上級クラス 

●研究クラス(苺ショート、ほぼRaw栗モンブラン、プレーンティラミス、抹茶ティラミス、ほうじ茶ティラミス、オペラ、チョコパイ)

 

●Rawドレッシング&デリ レッスン1~4

 

No-Bake&RawSweets 

●Veganチーズクラス 

●Rawタルトタタン&ゼブラケーキクラス

●Xmas(ブッシュドノエル&シュトレン)