RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. 心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由について少しお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン

【コロナ渦でのお知らせ】

京都府の感染予防ガイドラインに沿った対応を行っております。

なるべく密にならないよう、少人数にて開催、換気・空清・加湿・ウィルス不活性に対応したエアコンを使用し、
手洗いはもちろん、消毒液のご用意、使い捨てハンドペーパー、アクリルパーテーションも用意し、対応しております。
体験クラス・説明会は現在行っておりません。落ち着きましたら開催してまいります。
RawFoodLab® Sumi  


5/16

【Newレッスン】 ノーベイク&ロースイーツ Rawチョコクラス

初めての方にもお気軽にご参加いただけるクラスです。
【開催日時】
5/16 (Sun)1日集中で学びます 満席になりました
10:30 - 16:30
【受講費】22.000円のところ初回価格¥20,000
希望者のみ認定後はレシピを商用利用していただけます。(研究員登録・認定が必要です)
【レッスン内容】ローチョコクラス
■■レッスン1
・カラフルローチョコ(モールドでのアレンジ)
・ロー⽣チョコ
*
■レッスン2
・ナッツフリー美肌クリームレシピ2種タルトorケーキに仕上げます
・ローブラウニー
・カカオブラウニーケーキ
※カラフルチョコはケースに入れてお持ち帰りいただきます

5/8 & 6/3

ローフードマイスター準1級

初回 5/8、2回目 6/3 
10:30~16:00(進捗により終了時間は前後します) 

ローフードマイスター2級修了の方が受講いただけます


5/11 & 5/19

Rawスイーツ中級クラス 2回コース 

日時 初回 5/11、2回目 5/19 
10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します)

 

受講費¥35200(税込み)4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツ応用、バイタミックスを使用しご自分で作成してお持ち帰りいただくクラスです。


5/14& 5/25

 ■■Rawドレッシング&デリ 2日間コース 満席になりました

10:30~15:30頃 受講費¥35200
毎日に応用できるRawドレッシング&デリのレシピ・創作の仕方をお伝えするクラス。作り置きできるドレッシングに数か月日持ちするレシピなどなど。習ってから毎日サラダにも大活躍させてもらえる人気のクラスです^^

6/1 & 7/6 (Tue)

Rawスイーツ基礎クラス 2回コース 満席になりました

日時 6/1 & 7/6

10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します)

受講費¥30,800(税込み)4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツの基本座学と実習デモ中心、お片付けなどもないので作成工程をじっくり学んでいただけます


6/21 & 7/12 (Mon)

 

 ■■Rawドレッシング&デリ 2日間コース 満席になりました

10:30~15:30頃 受講費¥35200
毎日に応用できるRawドレッシング&デリのレシピ・創作の仕方をお伝えするクラス。作り置きできるドレッシングに数か月日持ちするレシピなどなど。習ってから毎日サラダにも大活躍させてもらえる人気のクラスです^^

6/13(Sun)

Rawスイーツ基礎クラス 2回コース 満席になりました

第1回目 6/13 10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します)

※2回目開催日は調整中です(土日の予定です)

受講費¥30,800(税込み)4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツの基本座学と実習デモ中心、お片付けなどもないので作成工程をじっくり学んでいただけます