RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. 心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由について少しお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン

【コロナ渦でのお知らせ】

京都府の感染予防ガイドラインに沿った対応を行っております。

なるべく密にならないよう、少人数にて開催、換気・空清・ウィルス不活性に対応したエアコンを使用し、
手洗いはもちろん、消毒液のご用意、使い捨てハンドペーパー、お忘れの場合のマスクのご用意、アクリルパーテーションも用意し、対応しております。
2020.8.29 RawFoodLab® Sumi  


10/27 (Tue)

■■Rawスイーツ上級クラス 満席になりました

10:30~14:30  受講費¥22,000
※Rawスイーツ中級修了の方対象のクラスです
なぜ固まらないのか?ココナッツオイル・カカオバターのオイルコントロールをお伝えし、絶品のナッツホイップクリームレシピ伝授クラスです。

10/29 ( Thu)

 ■■ほぼRaw栗モンブランレッスン  満席になりました

10時半~14時半頃
※研究クラスの方、もしくは、上級受講済みの方(Rawナッツホイップを受講済みの方が対象です)
今までは3回コース(¥29,700)で行っていたRawモンブランクラスを単発で行います。(¥9,900/1回)シリーズとしては、栗・カカオ・苺・抹茶がありますが今回は「栗」で、3個作成いただきます。

11/3(tue)

【スマホフォト基礎編 リアル & オンライン】
10:30~12:00 オンライン受講費¥3,300 リアル受講費¥5,000
スマホ写真撮影の基本編。何気なくシャッターを切っている方は是非!
意識してフォト撮影することで確実にレベルUPできます。
※リアル受講はレッスン後のRawスイーツ&ティータイム付きです

11/6(fri)

【スマホフォト実践編 スタイリング編 リアル&オンライン】
10:30~12:00 オンライン受講費¥3,500 リアル受講¥5,500
スタイリングの基本、テイストや小物、配置方法、構図、
資材購入などにも触れます。
※リアル受講はレッスン後のRawスイーツ&ティータイム付きです

11/11 (Wed)

Rawスイーツ中級クラス2回集中クラス 10:30-16:30頃 ¥35200

11/11 & 第2回目調整中  2日連続コース 

※2回目は参加者さんと調整の上決定いたします。

Rawスイーツ中級4回コースを2日連続してお伝えするクラスです。実習がありお持ち帰り付き。遠方の方やお忙しい方にオススメです。


11/12

Neoベジ 加熱ビーガン料理クラス 11:00-15:00 ¥8000

111月12日(木)11時~15時頃

・精進デミソースからのアレンジ

ノンオイルベジカレー&ノンオイルクリームシチュー 

・ ひじきと香味野菜のサラダ 

・切干大根ソースアレンジ生春巻き

・スペルト小麦ビーガンスコーン 


11/14

Raw薔薇絞り&Rawチョコ飾りパーツ作りレッスン 10時30~15時ごろ

Rawタルト(15cm)にデコレーションしてお持ち帰りいただきます。

・Rawタルト作成・Rawクリームで薔薇絞り、加えて

・Rawチョコ飾り実習も行います。

 

※お持ち帰りケーキレッスン¥7150+

チョコ飾りレッスン¥3300=合計¥11,000のところ

1回単発レッスン¥10,000(込)


12/9 (Wed)

Rawスイーツ基礎クラス1回集中クラス ¥30800 

10:30-17:30頃 ※リアル対面レッスンです 

Rawスイーツ基礎4回コースを1日に凝縮してお伝えするクラスです。事前にテキストをご送付しますので、座学は各自ご確認いただきレッスン当日は実習のみ特化するクラスです。
遠方の方やお忙しい方にオススメです。



11月調整中

Rawドレッシング&デリクラス 2回集中コース 

第1回日程  第2回日程  

お時間10:30 ~ 16:00 ¥35,200

※ご都合のよい1回目日程&2回目日程でご参加ください

4回コースを最終回の創作持ち寄り発表会は無くし一部簡略化して2回で行います。※お渡しするレシピは以前と同じです。※お持ち帰り多数