RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

ローフードラボはローフード教室11周年を迎えました。ローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。

 

ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード&ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。

(女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です)

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGsに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取でき美肌・アンチエイジング、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由についてお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン



1/23~start !

Rawドレッシング&デリZoomクラス 初オンライン開催!!!

 受講費¥35800 お時間10:30-13:00ごろ 録画受講、途中のご参加もOKです
1/23,2/6,2/20の全3回でレッスン1~4までをお伝えします

RawFoodの生野菜の調理テクニックをお伝えするクラス。365日のサラダをコンプリートできる絶品ドレッシングの数々。盛り付けプレーティングの基本もお伝えします。Rawスイーツだけじゃなく、ローフードも楽しみたいヘルシー志向の方!

2/23 Fri

Rawスイーツ上級 オンラインZoomクラス

2/23 10:30-13:30頃  受講費¥22000 満席
中級修了の方のステップアップクラス。RawFoodLabのRawナッツホイップが作れるようになるクラスです。オイルコントロールをマスターして、水分量多め&オイル少な目でも作れるメソッドをお伝えいたします。

2/26 & 2/28

Rawスイーツ基礎水曜クラス リアル対面クラス キャンセル待ち受付中です

初回2/26 2回目2/28 10:30-16:30頃 受講費¥33000  
ロースイーツの基礎を学んでいただけるクラスです。はじめての方も、ワンランク上を目指していきたい方も、まずはここからスタートしていただきます。
どんなご質問にもお答えしますので、疑問解消にもご利用ください。

3/4&3/18

ハイブリッド Rawドレッシング&デリ 

オンラインでレッスン1&2を行い、対面でレッスン3&4を行うハイブリッド型のクラス開催いたします。

 受講費¥35800 お時間10:30-13:00ごろ 

1日目 3/4 Zoom開催 10:30-13:30頃

2日目 3/18 RawFoodLab京都にてリアル対面レッスン開催 10:30-16:00頃

受講費¥35200


3/9 Zoomクラス

No-Bake&RawSweetsお花絞りローフラワータルトZoomオンラインクラス    

3/9 10:30-13:30頃  
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 

絞り練習のデーツクリーム、5号タルト作成のオンラインクラスです。一緒に作ってくらだるのも、見るだけ後で作るのも、録画受講もOKです。


3/12 Tue

No-Bake&RawSweets お花絞りローフラワータルト対面クラス    

3/12 10:30-16:00頃  満席~キャンセル待ち受付中です
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 

絞り練習のデーツクリーム、おひとり1台ご自分でRawタルトをお作りいただき

お持ち帰り付きクラスです。詳細で内容ご確認ください


3/22or3/25調整中

ノーベイク(TM)Rawタルトタタン&ゼブラケーキZoomオンラインクラス

10:30-13:30頃 
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 
ノーベイクシリーズは単発レッスンなので、はじめての方もご参加いただけます。
レッスン1&2を1日で終える集中クラスです。
Lesson1・・・Rawタルトタタン、Rawローズフロマージュケーキ、Rawアップルカスタードクリーム
Lesson2・・・黒ゴマRawゼブラケーキ、白ごまRaw冷製ファッジ 

4/3 wed

No-Bake&RawSweets お花絞りローフラワータルト対面クラス    

4/3 10:30-16:00頃  
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 

絞り練習のデーツクリーム、おひとり1台ご自分でRawタルトをお作りいただき

お持ち帰り付きクラスです。詳細で内容ご確認ください



録画受講募集中

録画受講可能なクラスのご案内です

●Rawスイーツ基礎クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ中級クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ上級クラス 

●研究クラス(苺ショート、ほぼRaw栗モンブラン、プレーンティラミス、抹茶ティラミス、ほうじ茶ティラミス、オペラ、チョコパイ)

 

No-Bake&RawSweets 

●Veganチーズクラス 

●Rawタルトタタン&ゼブラケーキクラス

●Xmas(ブッシュドノエル&シュトレン)

はじめての方もお気軽にご参加ください

 

受講費一般¥22000、中級・上級受講された方¥18000 

※お料理教室や販売をされている方向けに、認定ディプロマ制度がございます。お教室・販売をされている方はお申し出ください。