RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. 心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由について少しお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン

【コロナ渦でのお知らせ】

京都府の感染予防ガイドラインに沿った対応を行っております。

なるべく密にならないよう、少人数にて開催、換気・空清・加湿・ウィルス不活性に対応したエアコンを使用し、
手洗いはもちろん、消毒液のご用意、使い捨てハンドペーパー、アクリルパーテーションも用意し、対応しております。
体験クラス・説明会は現在行っておりません。落ち着きましたら開催してまいります。
RawFoodLab® Sumi  


 8/7(Sat)

ノーベイク&ロースイーツ Rawタルトタタン & ゼブラ柄ケーキ等

初めての方にもお気軽にご参加いただけるクラスです。満席になりました
【次回、8月7日(土)開催 残席1】
【開催日時】 1日集中で学びます 10:30 - 16:00
【受講費】22.000円のところ初回価格¥20,000 中級修了の方¥18000
希望者のみ認定後はレシピを商用利用していただけます。(研究員登録・認定が必要です)
【レッスン内容】
■■レッスン1
Rawタルトタタン、Rawローズフロマージュケーキ
■レッスン2
黒ゴマRawゼブラケーキ、白ごまRaw冷製ファッジ

8/14(Sat)

ローフードマイスター準1級 2日間クラス

初回 8月14日(土)2回目は受講者さんと調整の上決定します 

10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します) 


8/18(Wed)

 ■■Rawドレッシング&デリ 2日間コース 満席になりました

10:30~15:30頃 受講費¥35200
第1回目・・・8/18
第2回目・・・参加者さんと調整の上決定いたします
毎日に応用できるRawドレッシング&デリのレシピ・創作の仕方をお伝えするクラス。作り置きできるドレッシングに数か月日持ちするレシピなどなど。習ってから毎日サラダにも大活躍させてもらえる人気のクラスです^^
レッスン1~4の内容を2日間で終了するします。

8/22 & 9/5

Rawスイーツ中級クラス 2回コース 残2

日時 初回8/22 、2回目 9/5
10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します)

 

受講費¥35200(税込み)4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツ応用、バイタミックスを使用しご自分で作成してお持ち帰りいただくクラスです。


8/28(Sat)

Rawスイーツ基礎クラス 2回コース  

日時 8月23日(土)スタート・・・満席になりました

   ※2回目は土曜日にて調整します

10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します)

受講費¥30,800(税込み)4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツの基本座学と実習デモ中心、お片付けなどもないので作成工程をじっくり学んでいただけます


New!!

8/31(Tue)

NEW第3弾!ノーベイク&ロースイーツ パフェ&フルーツタルト 1日集中

初めての方にもお気軽にご参加いただけるクラスです。
8月31日(火)開催 残席1
【開催日時】 1日集中で学びます 10:30 - 16:00
【受講費】22.000円のところ初回価格¥20,000 中級修了の方¥18000
※希望者のみ認定後はレシピを商用利用していただけます。(研究員登録・認定が必要です)
【レッスン内容】
■■レッスン1
季節のフルーツRawパフェ、Rawジャム・クリーム・ブルーベリーパンナコッタ、
■レッスン2
季節のフルーツタルト、Rawズッキーニムース、アイス、Rawアイシングパウンドケーキ(甘くないアイシングにナッツフリー&グルテンフリーのパウンドです)

9/3& 9/17

Rawスイーツ中級クラス 金曜日 2回コース 

日時 初回9/3 、2回目 9/17 残1
10:30~16:30(進捗により終了時間は前後します)

 

受講費¥35200(税込み)4回のコースレッスン内容を2日間でお伝えします

ロースイーツ応用、バイタミックスを使用しご自分で作成してお持ち帰りいただくクラスです