RawFoodLab®（ローフードラボ）とは
ローフード研究所 京都ではローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。
ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード＆ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。
（女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です）
RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず（48度以下で）生のまま食べる食事法を言います。
ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGｓに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。
＜野菜・果物を食べる効果＞
- プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
- ファイトケミカルを摂取できる。（抗酸化作用・抗がん作用など）
- 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。
レッスンのご紹介
募集中のレッスン
【一部、受講費見直しております】
消費税８％の時からお値段据え置きでレッスンしてまいりましたが、材料費高騰につき新たに募集のレッスンより一部受講費を見直しさせていただいております。ご了承くださいませ。
RawFoodLab® Sumi
6/16～
Rawスイーツ基礎 オンライン木曜日クラス（初めての方も♪）
オンライン初開催！次回開催は来年になりますので是非この機会に♪
6/16，6/30，7/7，7/14の４回、オンラインZOOMで開催するクラスです。
終了済みのクラスは録画受講、今後はリアルタイムという方も募集中です。
（すべて録画でもOKです。平日２１時～のフォローミーティングがあります）
13：00～16：00（15：30？）頃 受講費￥33000
基礎～上級クラスまで初オンライン開催です！遠方の方、この機会に是非。ロースイーツの基礎からお伝えするクラスです。基礎理論からしっかり学びたい方へ。どんな質問にもお答えします。
※中級、上級も木曜日でオンラインレッスン開催決定 募集中です↓
Rawスイーツ基礎①済②済③済④済 受講費￥33000
Rawスイーツ中級①済②済③済④8/18 受講費￥36000
Rawスイーツ上級①8/25 受講費￥22000
8/21＆9/18
Rawスイーツ中級 ２日間クラス 日曜日
バイタミックスを使用し、ご自分で作成・お持ち帰り付クラス。座学では、ロースイーツを固める黄金比率や、使用するフルーツによる違い、冷凍・冷蔵の違い、など伝授します。
9/2（Fri）
NoBake &Raw Seweets パフェクラス １日集中クラス
Lesson1 季節のフルーツRawパフェ、Rawジャム・クリーム
ブルーベリーパンナコッタ、
9/5＆10/3
Rawスイーツ中級 ２日間クラス
バイタミックスを使用し、ご自分で作成・お持ちかり付クラス。座学では、ロースイーツを固める黄金比率や、使用するフルーツによる違い、冷凍・冷蔵の違い、など伝授します。
9/7＆9/21
Rawスイーツ中級 ２日間クラス
バイタミックスを使用し、ご自分で作成・お持ちかり付クラス。座学では、ロースイーツを固める黄金比率や、使用するフルーツによる違い、冷凍・冷蔵の違い、など伝授します。
9/11＆9/25
Rawスイーツ基礎 日曜日 ２日間クラス （初めての方も♪）
９月１１日 １回目 レッスン１＆レッスン２
９月２５日 ２回目 レッスン３＆レッスン４
10：30-16：30頃 受講費￥33000 満席になりました
ロースイーツの基礎からお伝えするクラスです。基礎理論から学びたい方へ。どんな質問にもお答えします。※単発のご参加希望の方は、No-bake&RawSweetsシリーズをご検討ください
9/9＆10/14
Rawドレッシング＆デリ ２日間 金曜日コース
9/9 １回目 レッスン１＆レッスン２
10/14 ２回目 レッスン３＆レッスン４
10：30-16：30頃 受講費￥35200 満席になりました
生野菜の一番じょうずな食べ方＝ローフード。その調理基礎、ナッツの扱いも含め美味しく食べられるRawドレッシング＆デリレシピ34レシピ！プレーティングの基本もお伝えし、３６５日のサラダ＆デリをコンプリートできるレッスンです。
9/23
No-Bakeシリーズ Rawフラワー プチフールクラス
10/16（Sun）
Rawティラミス２種（プレーン＆お抹茶）１日集中
上級修了者対象レッスン 10：30-16：00頃 受講費￥8800×２ 満席です
お抹茶ティラミスは、組み立て方を変えればお抹茶モンブランにもなるお得レシピです。２種類のフレーバーを１日集中でご受講いただけるクラスです。
10/19＆11/2
Rawスイーツ基礎 水曜日 ２日間クラス （初めての方も♪）
９月１１日 １回目 レッスン１＆レッスン２
９月２５日 ２回目 レッスン３＆レッスン４
10：30-16：30頃 受講費￥33000
ロースイーツの基礎からお伝えするクラスです。基礎理論から学びたい方へ。どんな質問にもお答えします。※単発のご参加希望の方は、No-bake&RawSweetsシリーズをご検討ください
10/23（Sun）
No-Bake＆RawSweets Rawタルトタタン＆黒ゴマRawゼブラ１日集中
（はじめての方もご参加いただける単発１日集中レッスンです）
レッスン１ 黒ゴマRawゼブラケーキ 冷製ごまファッジ
レッスン２ Rawタルトタタン Rawローズフロマージュケーキ
Rawアップルカスタードクリーム
１０月２３日 10：30-16：30頃 残１
受講費一般￥22000、基礎クラス受講された方￥20000、
10/24（Mon）
ほぼRaw栗モンブラン （上級修了者対象レッスン）
ローフードラボの日本初Rawモンブランシリーズの「栗」を使ったモンブラン。ご自分で絞って作成、お持ちかり付クラスです。
10：30-15：30頃 受講費￥9900 満席になりました
日程調整中
No-bake ＆RawSweets Rawチョコレートクラス １日集中クラス
カラフルRawチョコレートを作って、ケースに入れお持ち帰り付きクラス。