京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

 <野菜・果物を食べる効果>

1.心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。

2.ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)

 

3.便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

ローフードレッスン
ローフードレッスン
スクールの特徴
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ブログ
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フォトレッスン
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スクールの場所
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アクセス・お問合せ
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健康・美肌・ダイエット・体調改善などに効果的なローフードが学べるスクールです。

2011年よりスタートした健康・美肌・ダイエット・体調改善などに効果的なローフードが学べるスクールです。

 

非加熱調理、生で食べるから

「Raw(生)Food(食べる)」です。

 

今日の体は昨日食べたもので出来ている。

食べることは毎日のこと。

野菜やフルーツ、生きた食べ物を食事に取り入れましょう。

 

食事を変え体調が良くなれば、心も気持ちも変わります。


毎日の献立にサラダやフルーツを取り入れるだけ。

そんなローフードを一緒に学びましょう。 


ローチーズバーガー
ローチーズバーガー

第1回 日本ローフードグランプリ優勝・最優秀グランプリ受賞

 

2012年度のローフードコンクールで入賞した精鋭が全国から参加したグランプリ大会で、最優秀賞を受賞しました!その作品は、ローチーズバーガー。

 

バンズもパテも、チーズもソースも全てロー。

乳製品をはじめ、動物性食品、小麦粉砂糖は不使用。

発芽させた生玄米の粉や、麹で発酵させるナッツチーズ、ピクルスはぬか漬け等、「和」の素材を使ったローフードです。



❚ ロースイーツ基礎クラス・7月19日平日スタート募集中!

 

ローフード歴9年、ロースイーツパティシエプロ、ローフードマイスター1級、酵素栄養学1級の講師Sumiから学ぶ、独自のロースイーツコースレッスンです。美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎からお伝えいたします。

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、おうちで簡単にできる、火を使わず焼かずに作るロースイーツのクラスです。

【New月1回×4か月コース 7/19スタート】

●第1回目 7月19日(木)

●第2回目 8月9日(木) 

●第3回目以降 初回ご参加時にご都合をお伺いの上、決定いたします。

 

【2日集中クラス】

●7月28日(土)、29日(日) 満席になりました

 

(集中クラスは10時半~16時半で開催いたします)

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、おうちで簡単にできる、火を使わず焼かずに作るロースイーツのクラスです。

 

レッスン内容は・・・


◆ローフード(ロースイーツ)の基礎がわかる講義とロースイーツの実習(デモ中心、一部、作業していただくこともあります)


◆ロースイーツのご試食付(Rawスムージー&ミニサラダ with Rawドレッシング)

全4回 
学べるレシピ数:14(and More…アレンジ・応用もお伝えします^^)
受講時間:3時間×4レッスン 11時~14時
受講料:¥28,000


❚ ローフードマイスター2級・募集開始!

ローフードマイスター2級を2日間で学びます。

ご自身がローフードを取り入れるための基礎コース。ローフードマイスター2級を2日間で学びます。

 

14種類のローフードレシピを実習で作成し試食します。

受講後、資格試験に合格すると「ローフードマイスター2級」として活動可能です。

 

【日曜クラス】7.22(Sun)10:30~14:40 満席

 

次回試験は9月2日(日)です。さらに上級の資格、準1級、1級を目指すことも可能です。


❚ 初心者さんのフォトレッスン、募集中!

一眼レフ、ミラーレスカメラを使用した、初心者さんのフォトレッスンスタートいたします。studioT&i 認定校」として同じカリキュラムで学んでいただけます。

 

Studio T&i 認定校の詳細はこちら←

 

【開催決定日】

●3月31日(土)スタート残席1名さま

(全5回の日程は3/31,4/29or30,5/19,6/23,7/21)

●4月9日(月)スタート満席になりました

(全5回の日程は4/9, 4/30, 5/28, 6/25, 7/23)

●4月15日(日)スタート満席になりました

(全5回の日程は4/15, 5/20, 6/10, 7/8, 8/5)

●6月4日(月)満席になりました

 

月1回×5か月にて開催いたします。他の開催ご希望日がある場合はお問合せよりご連絡ください。



❚ ロースイーツレッスン・中級クラス

ロースイーツレッスン・中級クラス
基礎クラス修了の方に進んでいただく中級クラス。(※当方でパティシエ2級受講の方は中級クラスからスタートいただけます)
基礎クラスでは使用していないRaw素材を使用したり、実際にご自身で作成していただく実践が入り、お持ち帰り付きになります。
学べるレシピ:14レシピand more アレンジもお伝えします。ディハイドレーターは基本使いませんが、バイタミックスを使用します。
受講時間:3.5時間 4レッスン  11時~14時半
(ご参加人数により多少前後します)
 
受講料:¥34,560
(中級は実践がありお持ち帰りスイーツ付きです)

 

内容:実習、デモ、講義、
ロースムージー&ミニサラダwithロードレッシング


❚ ローフードパティシエ2級・募集中!

 

パティシエ2級、募集中です。当方では作成するだけでなく、Rawスイーツを毎回アシェットデセール(皿盛りデザート)的、お洒落に盛り付けをしていただきます。

※受講資格:ローフードマイスター1級取得、もしくは受講終了予定の方!
開催日:ご希望の方と調整の上、開催日を決定いたします
 日程:3日間 10時~17時
※進捗により終了時間が前後する場合があります。
パティシエコースについては、協会のHPをご参照ください。
学べるレシピ:30品目

受講料:¥108,000(税込)

 

  • ◆ロースィーツの分類と特徴
  • ◆ロースィーツに使用する食材の種類と特徴
  • ◆ローケーキの基礎(クラフト・フィリングの種類と組み合わせ方)
  • ◆デコレーションのポイント
  • ◆ローアイスクリーム・ロークッキー・マカロン・クレープ・ロールケーキなどローフードでの作り方を学びます。


❚ キャンセルポリシー等について

キャンセルポリシーについて

※いずれの単発レッスンもご参加前に、必ず下記の注意事項をご確認ください。

 

 

※参加費用は、当日ご準備くださいませ。

 

※キャンセルにつきましては、開催1週間前のキャンセルは50%、3日前のキャンセルは100%とさせていただきます。

 

(EX:1月10日レッスンの場合、1月7日にキャンセルが発生したら3日前になります)※尚、いずれのコースも定員に達し次第、締め切らせていただきます。

 

※最小催行人数は3名様とさせていただきます。

 

※当方、わんこがおります。動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。

 

※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。

 

ご参加お待ちしております♪

 



ローフード講師 Sumi

 

ロースイーツパティシエプロ

ローフードマイスター1級

酵素栄養学1級

Neoベジタリアン上級指導士

テーブルコーディネーター

studioT&i認定校(フォトレッスン)

 

 

はじめまして。

ローフードラボ京都のSumiです。私は2010年にローフードに出会って以来、ローフードの魅力にはまり、ローフードの良さを実感しながらゆるりと継続しています。ローフードを通じて、オーガニック、ナチュラル、ヘルシーなこと全般にお伝えいたします。

ローフード講師


❚ アクセス・お問い合わせ

 開催場所:ローフードマイスター京都壬生校


(最寄り駅は、JR嵯峨野山陰線 丹波口、もしくは

阪急 四条大宮です)

 

ご質問・ご参加をご希望の方は、お気軽にお問い合わせ

ください。


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開催場所:ローフードマイスター京都壬生校

(最寄り駅は、JR嵯峨野山陰線 丹波口、もしくは阪急 四条大宮です)