RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

ローフードラボはローフード教室11周年を迎えました。ローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。

 

ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード&ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。

(女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です)

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGsに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取でき美肌・アンチエイジング、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由についてお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン



11/24スタート!

Rawスイーツ基礎オンラインZOOMクラス

スタートしているオンライン基礎クラス、途中スタートもOK!

11/24,12/1,12/8,12/15 全4回 10:30-13:30頃 受講費¥33000   
終了したクラスは録画でご受講いただき、残りはリアルタイムZOOMでも録画でもご受講OKです。今年スタートされたい方は是非。

12/13 Wed

Raw苺ショート&Rawティラミス (上級修了者対象レッスン)

 10:30-16:00頃 受講費¥9700+¥8800
上級クラスで伝授した絶品Rawナッツホイップアレンジで、Raw苺ショートとRawティラミスをお伝えするデモクラスです

1/10 & 1/31

Rawスイーツ中級 水曜日クラス リアル対面レッスン

1/10&1/31 受講費¥36000 お時間10:30-16:30ごろ 満席になりました
Rawスイーツ基礎クラス修了の方向けの次のステップクラス。ハイパワーブレンダーを使用して実際に作成してお持ち帰りいただきます。固める黄金比率や、ロースイーツ冷凍・冷蔵保存扱いなど、踏み込んだ浸水の考察など、ワンランク上の座学をお伝えします。

2/26 & 2/28

Rawスイーツ基礎水曜クラス リアル対面クラス

初回2/26 2回目2/28 10:30-16:30頃 受講費¥33000  
ロースイーツの基礎を学んでいただけるクラスです。はじめての方も、ワンランク上を目指していきたい方も、まずはここからスタートしていただきます。
どんなご質問にもお答えしますので、疑問解消にもご利用ください。


録画受講募集中

録画受講可能なクラスのご案内です

●Rawスイーツ基礎クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ中級クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ上級クラス 

●研究クラス(苺ショート、ほぼRaw栗モンブラン、プレーンティラミス、抹茶ティラミス、ほうじ茶ティラミス、オペラ、チョコパイ)

 

No-Bake&RawSweets 

●Veganチーズクラス 

●Rawタルトタタン&ゼブラケーキクラス

●Xmas(ブッシュドノエル&シュトレン)

はじめての方もお気軽にご参加ください

 

受講費一般¥22000、中級・上級受講された方¥18000 

※お料理教室や販売をされている方向けに、認定ディプロマ制度がございます。お教室・販売をされている方はお申し出ください。