京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

 <野菜・果物を食べる効果>

1.心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。

2.ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)

 

3.便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。


健康・美肌・ダイエット・体調改善などに効果的なローフードが学べるスクールです。

2011年よりスタートした健康・美肌・ダイエット・体調改善などに効果的なローフードが学べるスクールです。

 

非加熱調理、生で食べるから

「Raw(生)Food(食べる)」です。

 

今日の体は昨日食べたもので出来ている。

食べることは毎日のこと。

野菜やフルーツ、生きた食べ物を食事に取り入れましょう。

 

食事を変え体調が良くなれば、心も気持ちも変わります。


毎日の献立にサラダやフルーツを取り入れるだけ。

そんなローフードを一緒に学びましょう。 


ローチーズバーガー
ローチーズバーガー

日本ローフードグランプリ優勝・最優秀グランプリ受賞

 

2012年度のローフードコンクールで入賞した精鋭が全国から参加したグランプリ大会で、最優秀賞を受賞しました!その作品は、ローチーズバーガー。

 

バンズもパテも、チーズもソースも全てロー。

乳製品をはじめ、動物性食品、小麦粉砂糖は不使用。

発芽させた生玄米の粉や、麹で発酵させるナッツチーズ、ピクルスはぬか漬け等、「和」の素材を使ったローフードです。



❚ スマホdeフォトレッスン 6/7, 6/28

スマホdeフォトレッスン

【 スマホdeフォト開催日】

6月7日(金)

6月28日(金)

 

 いずれも10時半~12時半

参加費¥5,400円(税込)

Rawスイーツご試食付き。

 

studioT&i認定校RawFoodLabのスマホdeフォトです

約2時間の単発レッスン。

 

スマホの基本的な設定とスタイリング撮影&おススメのアプリで編集の仕方をお伝えします。

受講その日から写真が変わりますよ♪



❚ 塩分濃度5% 超減塩うめぼしレッスン

 ■■Neoベジ超減塩5%梅干しレシピ付き 

  無農薬南高梅1kg分にて作成お持ち帰りレッスン
5%まで減塩できるのは、Neoベジだけ。
減塩でもカビない作り方で、一緒にうめぼしを漬けましょう!
 ●6月7日(金)13時半~15時半頃 
  受講費¥5,400(込)
  青梅を使用したRawスイーツプレート付き
 ●6月9日(日)11時~14時半頃 
  受講費¥7,560(込)
  青梅を一部使用したドレッシングなど梅調味料のレシピ、
  Raw&Neoベジランチ&Rawスイーツ付き
 

❚ はじめてのローフード説明会 5/31 , 6/23 開催

はじめてのローフード説明会

 【開催日】 5月31日(金)

      6月23日(日)残席1

11時~13時半頃

参加費¥3500円(税込)

 

ローフードとは?というお話しとご試食。

 

無農薬野菜のRawスムージー、

Rawフードランチプレート、ロースーツ、

オーガニックハーブティー付き

 

 ローフードやロースイーツを召し上がってみたい方、

当方のレッスン参加希望で詳細を確認してみたい方、

お気軽にご参加くださいませ。



❚ わんこ手作りごはん ロースーツのご試食会 5/28, 6/2

わんこご飯とロースイーツご試食会

 【開催日】 5月28日(火)

       6月2日(日)

13時~15時

参加費¥5000円(税込)

 

わんこご飯のお持ち帰り付き、

ロースイーツ・オーガニックハーブティーご試食付き

 

ミキサーを使って、簡単なわんこの手作りご飯を作る会です。

オーガニック野菜を使用した基本の野菜ペーストを作り、ディハイドレーターで手作りするお芋のおやつ、を作ります。


我が家の愛犬、もこ犬は15歳になりますが元気です^^

昔はアトピーがひどく、食物アレルギーも驚くほどあり、

(2本足の肉、牛肉、ラム、魚、米、小麦、大豆、乳製品、ナス科等)

市販のドッグフードで合うものは無いので、手作り食が基本です。

 

そんなもこ犬のご飯、毎日のことなので、簡単に、ヘルシーに作っていますので、負担にならず継続できる手作りご飯をお伝えします^^

 

ご自宅で作る前に、食べてくれるか試していただくために、わんこご飯の野菜ぺーストのお持ち帰り付き。

お好みのお肉などトッピングして与えてください。



❚ Neoベジタリアン加熱ビーガン料理クラス

■■Neoベジタリアン ビーガン加熱料理3回コース
5月27日(月)スタート 満席になりました
6月15日(土)スタート 満席になりました 
3回受講費¥23,000
3回の予定ですが、継続してリクエスト開催や焼き菓子
(最近ではビーガンNYチーズケーキやティラミスなど)
もリクエストにより開催予定です^^
高野豆腐や切干大根、豆、ゴマ、海藻など、
ローフード+加熱摂取したいヘルシーなものをNeoベジメニューの中から抜粋してお伝えします。
 
Neoベジ指導者養成講座の添削講師も行っている上級指導士SumiによるNeoベジメソッドの盛り付けについてもお伝えいたします!
 
・第1回 高野豆腐ハンバーグ、高野豆腐ミンチ、ひじきドレッシング、蒸し黒豆タブレサラダなど
 
2回目以降もイメージを固めていきます♪


❚ ロースイーツ基礎クラス 6/1, 6/30, 7/13スタート

ローフード歴9年、ロースイーツパティシエプロ、ローフードマイスター1級、酵素栄養学1級の講師Sumiから学ぶ、独自のロースイーツコースレッスンです。美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎からお伝えいたします。

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、おうちで簡単にできる、火を使わず焼かずに作るロースイーツのクラスです。

【1日集中クラス】 

◆6月4日(火)  1Day集中クラス

10時半~17時半ごろ 満席になりました

 

◆6月25日(火)  1Day集中クラス

 

10時半~17時半ごろ 

 

◆7月13日(土) 1Day集中クラス

10時半~17時半ごろ 満席になりました

 

レッスン1~レッスン4までを凝縮した1日集中開催クラスです。

遠方の方、お忙しい方、どうぞこの機会にご参加ください。

 

レジュメを事前にご送付いたします。座学などについては各自確認上、当日はデモ中心に、質疑応答などで時短します^^

 

【月1回×4か月コース】

 

 ■6月10日(月)スタート

2回目以降は参加者様と調整の上決定いたします

 

■7月13日(土)スタート

2回目以降は参加者様と調整の上決定いたします

 

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、おうちで簡単にできる、火を使わず焼かずに作るロースイーツのクラスです。

 

レッスン内容は・・・


◆ローフード(ロースイーツ)の基礎がわかる講義とロースイーツの実習(デモ中心、一部作業していただくこともあります)


◆ロースイーツのご試食付(Rawスムージー&ミニサラダ with Rawドレッシング)

全4回 
学べるレシピ数:14(and More…アレンジ・応用もお伝えします^^)
受講時間:3.5時間×4レッスン 11時~14時
受講料:¥30,000


❚ Rawドレッシング&デリ 調理基礎 4月27日

Rawドレッシング&デリ調理基礎

人気のドレッシングレシピをお伝えします。
毎回3~4種類のドレッシング・ソースをお伝えし
1~2種類のお持ち帰り付き、ご自宅でも楽しんでいただけます。
旬のフルーツや野菜で自在に創作ができるようになります。
日々、ローフードを取り入れられる調理法からの展開や
デリなどの応用し、プレーティングのコツもお伝えします。
4月27日(土)スタート 11時~14時半ごろ 
 
全4回のレッスンで
2回目以降の日程は参加者さんと調整の上決定します。
 
全4回 受講費¥34,560

 



❚ Raw薔薇絞り&Rawチョコ飾りパーツ作りレッスン

【デコレーションパーツ作りレッスン】

Rawスイーツ作りでSumiがよく使う、Rawチョコの飾りレッスン(テンパリング温度にコツがあります^^)と
薔薇絞りレッスンを行います。
物足りないな、というときにちょこっとトッピングするだけで決まるパーツを一緒に作ってみませんか?
当方が用意したRawタルトにデコレーションしてお持ち帰りいただきます。
5月11日(土)11時~14時半ごろ
1回単発レッスン¥8640 満席になりました
 


❚ ローフードマイスター2級 講座 募集中です

ローフードマイスター2級を2日間で学びます。

ご自身がローフードを取り入れるための基礎コース。ローフードマイスター2級資格も取得可です。

 

14種類のローフードレシピを実習で作成し試食します。

受講後、資格試験に合格すると「ローフードマイスター2級」として活動可能です。

  

3月5日(火)1DAY 2級取得 

開催時間:10:00~18:00 

1日でローフードマイスター2級の内容を受講する集中講座です。


❚ グラフィックフォトクラス 1日集中クラス

グラフィックフォトクラス

フォト加工するクラスです。無料で簡単にデザイナーのような仕上がり。バナー作成、名刺、フライヤー、SNSのイベントページなどご自分でデザインできるようになります。
全3回 ¥18,000(1レッスン2h) のところ1日集中で開催します
持ち物【ノートパソコン】
当方のWi-Fi接続にて使用していただきます。

 

詳細はこちら→グラフィックフォトクラス



❚ 初心者さんのフォトレッスン 募集中です^^

一眼レフ、ミラーレスカメラを使用した、初心者さんのフォトレッスンスタートいたします。studioT&i 認定校」として同じカリキュラムで学んでいただけます。

 

■■10時半~14時頃 合計5回のレッスンです

二回目以降の日程は参加者さんと調整します。

 

次回スタート募集中です

 

Studio T&i 認定校の詳細はこちら←

 開催ご希望日がある場合はお問合せよりご連絡ください。月1回×5か月、もしくは月1回×3か月にて開催いたします。



❚ ロースイーツレッスン・中級クラス 4月14日スタート

ロースイーツレッスン・中級クラス
基礎クラス修了の方に進んでいただく中級クラス。(※当方でパティシエ2級受講の方は中級クラスからスタートいただけます)
基礎クラスでは使用していないRaw素材を使用したり、実際にご自身で作成していただく実践が入り、お持ち帰り付きになります。
4月14日スタート 満席になりました

【2日集中コース】

●10時半~16時半 終了

学べるレシピ:14レシピand more アレンジもお伝えします。ディハイドレーターは基本使いませんが、バイタミックスを使用します。
受講時間:3.5時間 4レッスン  11時~14時半
(ご参加人数により多少前後します)
 
受講料:¥34,560
(中級は実践がありお持ち帰りスイーツ付きです)

 

内容:実習、デモ、講義、
ロースムージー&ミニサラダwithロードレッシング


❚ ローフードパティシエ2級・募集中

 

パティシエ2級、募集中です。当方では作成するだけでなく、Rawスイーツを毎回アシェットデセール(皿盛りデザート)的、お洒落に盛り付けをしていただきます。

※受講資格:ローフードマイスター1級取得、もしくは受講終了予定の方
開催日:ご希望の方と調整の上、開催日を決定いたします
 日程:3日間 10時~17時
※進捗により終了時間が前後する場合があります。
パティシエコースについては、協会のHPをご参照ください。
学べるレシピ:30品目

受講料:¥108,000(税込)

 

  • ◆ロースィーツの分類と特徴
  • ◆ロースィーツに使用する食材の種類と特徴
  • ◆ローケーキの基礎(クラフト・フィリングの種類と組み合わせ方)
  • ◆デコレーションのポイント
  • ◆ローアイスクリーム・ロークッキー・マカロン・クレープ・ロールケーキなどローフードでの作り方を学びます。


❚ キャンセルポリシー等について

キャンセルポリシーについて

※いずれの単発レッスンもご参加前に、必ず下記の注意事項をご確認ください。

 

 

※参加費用は、振込依頼の無いものは当日ご準備くださいませ。

 

※キャンセルにつきましては、開催1週間前のキャンセルは50%、3日前のキャンセルは100%とさせていただきます。

 

(EX:1月10日レッスンの場合、1月7日にキャンセルが発生したら3日前になります)※尚、いずれのコースも定員に達し次第、締め切らせていただきます。

 

※最小催行人数は3名様とさせていただきます。

 

※当方、わんこがおります。動物アレルギー、わんこが苦手という方はご相談ください。

 

※食物アレルギー、苦手な食べ物がある場合はお知らせください。

 

ご参加お待ちしております♪

 



ローフード講師 Sumi

 

ロースイーツパティシエプロ

ローフードマイスター1級

酵素栄養学1級

Neoベジタリアン上級指導士

テーブルコーディネーター

studioT&i認定校(フォトレッスン)

 

 

はじめまして。

ローフードラボ京都のSumiです。私は2010年にローフードに出会って以来、ローフードの魅力にはまり、ローフードの良さを実感しながらゆるりと継続しています。ローフードを通じて、オーガニック、ナチュラル、ヘルシーなこと全般にお伝えいたします。

ローフード講師


❚ アクセス・お問い合わせ

 開催場所:ローフードマイスター京都壬生校


(最寄り駅は、JR嵯峨野山陰線 丹波口、もしくは

阪急 四条大宮です)

 

ご質問・ご参加をご希望の方は、お気軽にお問い合わせ

ください。


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開催場所:ローフードマイスター京都壬生校

(最寄り駅は、JR嵯峨野山陰線 丹波口、もしくは阪急 四条大宮です)