RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

ローフードラボはローフード教室11周年を迎えました。ローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。

 

ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード&ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。

(女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です)

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGsに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取でき美肌・アンチエイジング、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由についてお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン



2023/1/25&2/8

Rawスイーツ基礎クラス リアル対面レッスン

【日程変更】2/8レッスン1&2  3/8レッスン3&4 2日間で行います
10:30-16:30頃 受講費¥33000 満席になりました
はじめての方もお気軽にご参加いただけるクラスです。
ワンランク上のロースイーツ作り基礎理論からしっかりお伝えします。
デモ中心のレッスンなのですべての工程を落ち着いて学習していただけます。
毎回レッスンでは無農薬野菜のRawスムージー、Rawサラダランチ付きです。

1/29(Sun)

Rawスイーツ上級クラス リアル対面レッスン

1/29(日)10:30-15:00頃 受講費¥22000
Rawスイーツ基礎・中級修了済みの方向けのクラスです。Rawナッツホイップ・オイルコントロール伝授クラス。

2/13(Mon)

No-Bake&RawSweets Rawチョコクラス1日集中 リアル対面レッスン

はじめての方もお気軽にご参加ください

Lesson1 カラフルRawチョコ(モールドアレンジ)Rawブラウニー、

 Lesson2 Raw生チョコテリーヌ、美肌Rawクリーム2種(ラムカカオムース、エスプレッソムース) 

Rawチョコ9個入り1ケースお持ち帰り付き

受講費一般¥22000、中級・上級受講された方¥18000  10:30-16:30

※お料理教室や販売をされている方向けに、認定ディプロマ制度がございます。お教室・販売をされている方はお申し出ください。

2/17(Fri)

No-Bake&RawSweetsオンラインZOOM Rawタルトタタン&ゼブラケーキ

はじめての方もお気軽にご参加ください

Lesson1Rawタルトタタン、Rawローズフロマージュケーキ、Rawアップルカスタードクリーム 
Lesson2 黒ゴマRawゼブラケーキ、白ごまRaw冷製ファッジ 

受講費一般¥22000、中級・上級受講された方¥18000  13:00-16:30

※お料理教室や販売をされている方向けに、認定ディプロマ制度がございます。お教室・販売をされている方はお申し出ください。
※お味見発送不要な方は¥1000お値引いたします。

2/22&3/15

Rawスイーツ基礎クラス リアル対面レッスン2日集中クラス

2/22 レッスン1&2  
3/15 レッスン3&4 2日間で行います
10:30-16:30頃 受講費¥33000  満席になりました
はじめての方もお気軽にご参加いただけるクラスです。
ワンランク上のロースイーツ作り基礎理論からしっかりお伝えします。
デモ中心のレッスンなのですべての工程を落ち着いて学習していただけます。
無農薬野菜のRawスムージー、Rawサラダランチ付きです。

3/17

No-Bake&RawSweets チーズクラス1日集中 リアル対面クラス

10:30-16:00頃 はじめての方もお気軽にご参加ください 残席1

発酵させたカシューチーズを使用して◆Rawバスクチーズケーキ風◆簡単発酵ティラミス◆Raw発酵チーズ◆Raw発酵バター◆簡単No-Bakeブレッド(ナッツフリー、ディハイドフリー)をお伝えするクラスです。

受講費一般¥22000、中級・上級受講された方¥18000 

※お料理教室や販売をされている方向けに、認定ディプロマ制度がございます


録画受講募集中

No-Bake&RawSweets チーズクラス 録画受講

はじめての方もお気軽にご参加ください

発酵させたカシューチーズを使用して

◆Rawバスクチーズケーキ風◆簡単発酵ティラミス◆Raw発酵チーズ◆Raw発酵バター◆簡単No-Bakeブレッド(ナッツフリー、ディハイドフリー)

をお伝えするクラスです。

受講費一般¥22000、中級・上級受講された方¥18000 

※お料理教室や販売をされている方向けに、認定ディプロマ制度がございます。お教室・販売をされている方はお申し出ください。
※お味見発送不要な方は¥1000お値引いたします。