RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

京都でローフード・ロースイーツのレッスン・ローフードマイスター講座・企業様向けローフード提案、レシピ開発などを行っております。少人数制の気軽に学べるスクールで、女性限定レッスンとさせていただいております。

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. 心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取できるなど、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由について少しお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン

【コロナ渦でのお知らせ】

京都府の感染予防ガイドラインに沿った対応を行っております。

なるべく密にならないよう、少人数にて開催、換気・空清・ウィルス不活性に対応したエアコンを使用し、
手洗いはもちろん、消毒液のご用意、使い捨てハンドペーパー、アクリルパーテーションも用意し、対応しております。
2020.8.29 RawFoodLab® Sumi  


2021/ 1/ 28 (Thu)

 ■■Rawスイーツ基礎クラス2回集中クラス 満席になりました

開催日時 : 10:30~16:30 ¥30800
初回 1月28日(レッスン1とレッスン2)
2回目(レッスン3とレッスン4)は参加者さんと調整の上決定いたします。
Rawスイーツを基礎から学ぶクラスです。アレンジ無限のレシピ、ロースイーツ基本のルールから、美味しく仕上げるテクニックをお伝えいたします。

1/30 (Sat)

ほうじ茶Rawティラミスレッスン 満席になりました

11時~14時半ごろ 受講費¥8,500 
※研究クラスの方、もしくは、上級受講済みの方(Rawナッツホイップを受講済みの方が対象です)

2/ 5 (Fri)

 ■■Rawカカオロールケーキ お花絞りバージョン (調整中)

10時半~14時半頃  中級修了の方¥8500 一般の方¥10,000
ブッシュドノエルに参加できなかった方から、バレンタインアレンジでのレッスンです。
Rawカカオロールケーキに仕上げた後、お花絞りでデコレーションして豪華に仕上げます。15cm箱に入れておひとり1本、お持ち帰り付き。

2/10 (Wed)

ローフードマイスター2級 資格取得講座 水曜2回コース

第1回 2月10日 第2回日 2月17日

お時間10:30 ~ 15:00ごろ ¥38500

JLBA認定資格2級講座を開講します。次回試験日は6月となります。

ローフードの取り入れ方の基本から、基礎理論、ナチュラルハイジーンや酵素についても学びます。

※準1級講座も引き続き水曜日記載します


2/10 (Wed)

ローフードマイスター準1級 資格取得講座 水曜2回コース

第1回 2月24日 第2回日 3月3日

お時間10:30 ~ 16:30ごろ ¥60500 

JLBA認定資格準1級講座を開講します。次回試験日は6月となります。

ローフード調理の応用、ディハイドレーターを使用したレシピから幅を広げるアレンジ、自身でローフード創作が出来るようになる講座です。

※2級と準1級講座をセットで受講される場合、お値引きがございます


2/15 (Mon)

スマホフォトレッスン(リアル&オンライン)

2月15日(月)お時間10:30 ~ 12:00ごろ リアル¥5500 オンライン¥3300
スマホフォトの基本講座。カメラの基本操作から撮影、オススメ加工アプリ、写真を繋げる動画アプリなどもご紹介します^^

 


4/4

 ■■焼くケーキ。Vegan & Gulten パウンドケーキ &ティラミスご試食

11時~15時半頃 受講費¥9,000 満席になりました
名古屋のあの久保敬子先生の愛弟子、和美さんから教わる神レシピ!
詳細など決まりしだいUPします。
(※Rawではありません。オーブンで焼きますし豆乳など使用されるかと思われます)
※只今調整中。詳細決まり次第募集します
・SumiによるRawスムージー、サラダランチ付き。