RawFoodLab®(ローフードラボ)とは

ローフードラボはローフード教室11周年を迎えました。ローフード・ロースイーツの各種レッスン・研究・レシピ開発などを行っております。北海道から沖縄、台湾など遠方からもローフードを学びに来られる本格的なローフード教室。

 

ローフードが初めての方は基礎から、ローフードをご存知の方にはさらにマニアックにお伝えしております。ローフード&ロースイーツのどんなご質問にもお答えする少人数制の気軽に学べるスクールです。

(女性、もしくはご紹介の男性、女性とご同伴の男性対象の教室です)

 

RawFoodとは、生の食べ物の意味です。生の野菜・果物を熱を加えず(48度以下で)生のまま食べる食事法を言います。

 

ローフーラボで使用する材料は、なるべくオーガニック・フェアトレードのものを使用しております。サステナブルな社会、SDGsに向けた取り組みとして、応援したい販売会社さんから仕入しております。

<野菜・果物を食べる効果>

  1. プラントベース・ホールフード。心身に必要なビタミン・ミネラルを豊富に摂取できる。
  2. ファイトケミカルを摂取できる。(抗酸化作用・抗がん作用など)
  3. 便秘予防・腸内環境改善に必要な食物繊維を摂取でき美肌・アンチエイジング、他にもたくさんの効果があります。

講師プロフィール

RawFoodLab®︎のSumiがローフードに出会ったきっかけ、継続できている理由についてお話しています。

レッスン一覧

RawFoodLab®︎で受けることが出来るレッスンを簡単に紹介しています。詳細は、それぞれのレッスンページをご覧ください。

よくあるご質問

RawFooodLab®︎のレッスンやご予約などのご質問をまとめております。ご参考にしてみてください。


レッスンのご紹介

ロースイーツレッスン

美しく作るコツ、おいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎から学ぶことができます。

資格取得レッスン

学んだ知識とレシピをお教室の開催や、飲食店のメニューとしてご利用いただくことができるレッスンです。

オリジナルレッスン

RawFoodLab®️所長・Sumiが考えた完全オリジナルのレッスンです。研究を重ね、随時レッスンが増えていく予定です。


募集中のレッスン

【お知らせ】基礎・中級・上級クラス受講価格変更のお知らせ




6/13~ Start

Rawスイーツ中級クラス オンラインZoom (基礎修了者対象レッスン)

6/13.20.7/4.7/11木曜4回でオンラインZoomで学べるクラス。録画受講もOKです10:30-13:30頃   受講費¥48000

6/23 Sun

6/23 超減塩5% Neoベジ流 梅干しオンラインZoomレッスン

10:30-12:00頃   受講費¥5500 
塩分5%!という超減塩にも関わらず常温保存でカビしらず!1Kgの梅に50gしか塩を入れないので、梅干しだけ食べても塩辛くない酸味を感じる梅干し
ローフード的にも梅酢も梅干しも使え、ジップ袋で1kg~仕込めます!

7/23 Tue

7/23 Rawティラミス(フレーバー未定)対面クラス 上級受講済みの方対象

10:30-15:00頃   受講費¥8800 
7/23に開催は決定しています。内容のリクエストが決まり次第詳細UPします

詳細待ち


7/30 Tue 

7/30 Rawスイーツ上級クラス対面(中級クラス終了の方、対象レッスン)

10:30-15:00頃   受講費¥32000
RawFoodLab®のオイルコントロールメソッドを使用して、水分UP、ナッツ減、オイル減で軽いRawナッツホイップクリームの作り方を伝授するクラスです。
各自、実習作成、お持ちかり付き。ご試食はRawパフェに仕上げていただきます

8/4&8/25 Sun

8/4&8/25 Rawスイーツ基礎クラス対面 日曜日開催決定しました

10:30-16:30頃   受講費¥46000
Rawスイーツの基礎から、失敗せず美味しくつくるコツを含めてお伝えします。日曜日の対面クラス開催は久しぶりです!ご都合合う方は是非ご参加ください


調整中

ノーベイク(TM)Rawタルトタタン&ゼブラケーキZoomオンラインクラス

10:30-13:30頃 
受講費¥22000(中級修了の方¥18000) 
ノーベイクシリーズは単発レッスンなので、はじめての方もご参加いただけます。
レッスン1&2を1日で終える集中クラスです。
Lesson1・・・Rawタルトタタン、Rawローズフロマージュケーキ、Rawアップルカスタードクリーム
Lesson2・・・黒ゴマRawゼブラケーキ、白ごまRaw冷製ファッジ 


録画受講募集中

録画受講可能なクラスのご案内です

●Rawスイーツ基礎クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ中級クラス レッスン1~4

●Rawスイーツ上級クラス 

●研究クラス(苺ショート、ほぼRaw栗モンブラン、Raw苺モンブラン、プレーンティラミス、抹茶ティラミス、ほうじ茶ティラミス、オペラ、チョコパイ)

 

●Rawドレッシング&デリ レッスン1~4

 

No-Bake&RawSweets 

●Veganチーズクラス 

●Rawタルトタタン&ゼブラケーキクラス

●Xmas(ブッシュドノエル&シュトレン)

●お花絞りRawフラワータルトクラス